Menu Lunch

38€


Menu valable les midis en semaine uniquement

Semaine du 26 janvier 2026


Amuse-bouche
Croquettes apéritives


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Entrée

Le minestrone de légumes maison


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Plat principal

La hampe de boeuf grillée

Echalotes confites au beurre, frites et salade

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Dessert

Le tiramisu maison

Glace à l'expresso
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Mignardises pour conclure

(Sous réserve de changement)

Menu Bib

50€


Pas de changement, hors boissons, menu servi pour l’ensemble de la table

ENTRÉES
La quenelle de sandre maison, sauce Nantua

Les raviolis d'osso bucco maison, jus à la truffe

Les croquettes maison au Comté, salade fraîcheur

La soupe de poissons de chez Perard, rouille, croutons


PLATS
La pièce de boeuf “table du boucher” grillée (+8euros)

Beurre vigneron

Le vol au vent de coucou de Malines, frites

La côte à l'os de boeuf Holstein grillée pour 2 couverts

(+8 euros/couvert)

Le filet de skrei rôti à la fiorentine


DESSERTS

Le dessert du jour
ou l’assiette de fromages affinés (4 choix)


Réservez votre table par téléphone au 065 31 68 38


Les deux menus sont susceptibles de varier en fonction des arrivages du jour.

NOTRE CARTE

Les entrées

 

  • Le duo de croquettes "crevettes/fromages" faites maison, salade, citron  21
  • Le minestrone maison de légumes frais 16
  • Les cannellonis de veau, pancetta et parmesan reggiano, coulis de tomates 20
  • Les raviolis d'osso bucco maison, coulis de truffe mélanosporum 25
  • Les cuisses de grenouilles poêlées comme dans les Dombes (beurre, ail, persil) 25
  • Les escargots de Bourgogne à l'ail (12 pièces) 18
  • Le foie gras de canard macéré à l'armagnac Darroze, compotée d'oignons et mangues  28
  • Le carpaccio de boeuf Waguy, roquette et parmesan, huile d’olive extra vierge  25
  • La quenelle de sandre maison, sauce Nantua 25


Les PLats

  • Le filet pur de boeuf Black angus argentin "Prime grade 4 à 5" grillé, frites et salade 50
  • L'entrecôte de boeuf argentin "Grade 4 à 5" grillée, frites et salade 45
  • L'entrecôte de boeuf USA de la ferme creekstone grillée, frites et salade 22 les 100gr
  • Le ris de veau grillé, béarnaise maison, frites et salade 45
  • L'agneau fermier confit et haricot 25
  • Le vol au vent de coucou de Malines, recette traditionnelle, frites 25
  • Le paleron de boeuf wagyu confit à la royale, pomme dauphine (foie gras et truffe)
  • Les boulettes de pied de porc à la liégeoise, frites fraîches 45
  • Les chicons au gratin (chicon pleine terre et jambon blanc) 25
  • Les boulettes faites maison à la sauce tomate et frites 25
  • Le tartare de boeuf de Montbélliard, haché et préparé minute, frites et salade 24
  • Le poisson du jour à la fiorentine 30

Les Suppléments

  • Sauce béarnaise, sauce poivre, sauce dijonnaise  5
  • Chicons braisés  5 
  • Purée à l’ancienne  5

LES DESSERTS 

  •  La dame blanche traditionnelle, chocolat chaud sélection Valrhona et crème chantilly  14
  • Le trio de glace maison (vanille, pistache,noisette)  10
  • Le vacherin à la glace pistache de Bronte turbinée minute  10
  • Le baba au rhum 3 rivières et glace vanille maison 14
  • La glace praliné maison  10
  • La crème brulée maison à la vanille Bourbon 12
  • Le moelleux maison au chocolat Marcolini, glace coco et crème anglaise  12
  • Le tiramisu maison à l'amaretto, glace expresso 10
  • Le sorbet framboise et coulis de fruits rouges  10
  • Le plateau de fromages affinés  14